-  Nước biển được bơm vào khoang hoặc thùng chứa, độ mặn thông thường của nước biển là 3%.

- Thiết bị sẽ hạ nhiệt lượng nước biển trong khoang hoặc thùng chứa bằng phương pháp tuần hoàn. Nhiệt độ thấp nhất là - 40C.

- Thông qua 1 máy Pump, dùng nước biển để giải nhiệt hệ thống làm lạnh.

- Sản phẩm có được ở dạng Nano Ice, nhiệt độ của đá phù hợp trong việc bảo quản thủy hải sản đánh bắt.

- Đá sệt xốp mịn bao bọc đều bề mặt cá do vậy giảm được phản ứng thủy phân của tế bào thịt cá, cá tươi hơn; Đặt biệt đá sệt có thời gian hạ thân nhiệt của cá sau khi đánh bắt nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp bảo quản bằng nước đá truyền thống nên chất lượng được nâng lên đáng kể.

- Không bị kết băng ngược